驼奶独特的营养价值
骆驼奶总干物质含量达到14.31，比人乳和牛奶高16.3，比山羊奶高13.5。
骆驼奶的乳糖含量与牛奶、羊奶很相似，但明显低于人乳。
骆驼奶含有人体必须的9种氨基酸，不含有β-乳球蛋白，β-乳球蛋白属于过敏原，人喝骆驼奶不发生过敏。
骆驼奶含有乳过氧化物酶，是存在乳汁中的一种红血素蛋白，它与其他代谢产物组成LPS系统，可抑制和杀灭多种微生物。
中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈在接受《中国消费者报》记者采访时指出，骆驼奶乳清蛋白与酪蛋白的比值高于牛羊奶，乳清蛋白中含有很多功能性蛋白质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素因子等。
同时，骆驼奶易于消化吸收，溶菌酶含量高，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，具有独特优势。
国内外研究表明，胃溃疡、肝脏疾病、腹泻、便秘、肺结核、糖尿病患者食用骆驼奶或发酵骆驼乳产品有益健康。
“骆驼奶的钙、铁、锌、磷、硒含量都很高，这些都是当代人群所缺少的矿物元素。
”中国疾病预防控制中心研究员高俊全在接受《中国消费者报》记者采访时指出，100克骆驼奶钙含量一般在130至150毫克，100克骆驼奶锌含量为0.5至0.6毫克，铁含量为0.2至0.3毫克，而硒含量为23微克，含量非常高，常喝好处多。
中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所原所长翟凤英在接受《中国消费者报》记者采访时强调，骆驼奶B族维生素含量很高，维生素C含量是牛奶的3倍，可以促进铁吸收，补充优质蛋白。
新疆伊犁雪莲乳业集团，援疆驻边已有16年，连续6年评为新疆自治区农业产业化重点龙头企业，现已拥有3大有机牧场，20家骆驼养殖基地与合作社，20000多峰双峰驼，50多万亩高山草原牧场与沙漠牧场，GPS定位已覆盖5000多峰骆驼。
从骆驼规模化养殖到生鲜驼乳采集、生化检测、生产、加工等环节，严格把关产品品质，确保生产的每一批次产品都是检验合格才投向市场。
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